凉拌水晶藻(海发菜)
天气太热太热,我喜欢冰凉的一点绿,喜欢酸爽脆,配上一碗香米饭,赶走夏日的炎热给我多一丝清凉。
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步骤1/5
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买回来的水晶藻先要清洗,要洗干净有沙,接着泡水,换3次水这样
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步骤2/5
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下锅汆烫,放姜片,也可以下几滴白酒,水开后放一点白糖(为了颜色更绿),水再次开后转小火煮1分钟即可捞起
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步骤3/5
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捞起后放入冷水中,有条件的可以加冰块,那会更爽脆
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步骤4/5
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准备好调味品可以按自己喜好调味了,我个人比较喜欢简单清爽所以调理不多,喜欢浓重口味的可以自己另外加些花生碎,鸡精味精等等,我家有人不吃花椒所以我用花椒油代替,当然花椒直接榨油加入更香
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最后一步
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我放的香醋颜色变黑了点,喜欢绿绿的可以选择米醋或者果醋
高尿酸症者少吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-07
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