你的葱油饼自带火腿丝
浏览 8122 · 收藏 41
葱油饼要先煎,再烘。小时候的炉子看上去都是用柏油桶改造的,上面放一个摊煎饼用的铁盘用来煎葱油饼,里面可以烘饼,阿伯把每个面团擀成长条,抹上猪油,撒上盐和葱花,卷起来再压扁了,铁盘上先刷一层油,再把饼放上去煎,轮番压一压,翻面,油花吱吱泛滥,葱花这时最香,等饼两面煎到金黄后还不能立刻吃,得先取下来,把铁盘掀开来,饼放炉子里,贴边排好一圈,烘一烘,等烘完拿出来时油差不多沥干了,饼一口咬下去是酥脆的,喷香的,其中烘烤的过程最显漫长,等得心焦。那时做葱油饼的画面对一个十岁小朋友来讲很有魔性,以至于每次都看很久,最后我都是被妈妈拖走的,大人们觉得这有什么好看的。 (ˉ▽ ̄~) 真是小孩子。 后来自己也做过葱油饼,但是每次要先熬猪油,好的猪板油又越来越难得,就渐渐做得少了,最近得了瓶宣威火腿油,翻出擀面杖来又做了一回。 出锅咬上一口,有一种欣喜叫作 “你的葱油饼,自带火腿丝~”
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
主料里的食材是葱油饼的面团食材,辅料中是做葱油饼时会用到的调料。把主料里面团的食材,除了食用油外,全部混合,揉成团后再加入食用油,揉至面团不粘手,过程约15分钟,放一旁静置一会儿。小香葱洗净、沥干、切碎。
-
步骤2/8
点击查看大图
分割面团。把面团分割成每份30克的小面团。用擀面杖把面团擀成长条。
-
步骤3/8
点击查看大图
抹上猪油油、撒上盐、小香葱,因为这次用的猪油里带宣威火腿丝,所以一起加在里面O(∩_∩)O
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2016-07-07
换个做法
葱油饼的其他做法
葱油饼的相关分类
葱油饼的相关推荐
-
改良版山姆牛肉卷
267634人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5919223人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5342950人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#老味锅塌里脊
68111人看过 -
#秋天怎么吃#快手椒盐芝麻烧饼
456350人看过 -
椒香芝麻烧饼
71231人看过 -
老妈拿手的芝麻烧饼~20图详细解析
237740人看过 -
捞汁大虾
2121人看过 -
蜂蜜脆底小面包-酥脆香甜,小时候的味道!
3449人看过 -
卤鸡爪鸭掌
1494人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#小龙虾芝士盖面
6465人看过 -
懒人电饭煲卤肉
1623人看过