蒸肉饼
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步骤1/6
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把里脊剁成肉沫,我嫌外面磨肉机不干净,自己剁好了!要剁碎哦,不然蒸出来是一大块一大块的!
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步骤2/6
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把姜剁碎,待会放到肉里面哦!
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步骤3/6
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把姜、生粉、生抽,盐,鸡精料酒放到肉里面搅拌哦
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步骤4/6
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搅拌好后,可以有手轻轻蘸一下看看盐味够了没有,不够在放!我喜欢用手拌因为比筷子要均匀,而且很快哦,把肉饼弄平放在碗里腌制5分钟左右!
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步骤5/6
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水开后把肉饼放进锅里,在撒上葱花,蒸20分钟左右,是火力而定哦!准备好要开饭喽!
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最后一步
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OK啦!有客人来了,如果你担心葱花蒸黄了,不好看,就把它捡出啦,切点葱花撒上去,立刻美美哒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-07
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