香酥炸鱼的做法

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香酥炸鱼

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都说靠山吃山，靠水吃水！婆家靠山，娘家靠水，于是回到娘家，最多的就是鱼！弟弟弄了好多野生小草鱼，大的留着红烧，小点儿的用来油炸！清洗小鱼的时候，剩下最后几条尤其小的，爸爸说扔了吧！我说哪能扔啊！我们平时想吃都没得吃呢！确实如此，现在除了农村，哪里还有真正新鲜好吃的小鱼呢？

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10-30分钟 | 切墩(初级)

野生小草鱼

、

面粉适量

、

鸡蛋一个

、

料酒，盐，生抽适量

、

葱，姜适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
小鱼处理干净。好多有么有？
步骤2/6 点击查看大图
用葱，姜，料酒，盐腌半个小时。
步骤3/6 点击查看大图
面粉打入一个鸡蛋，加清水调成面糊，我调的比较稀。把小鱼放到面糊中。
步骤4/6 点击查看大图
锅中放油，妈妈家吃的菜籽油。小鱼挂面糊，入油锅，中火炸。
步骤5/6 点击查看大图
炸完一面，翻面。炸至酥脆，连刺都可以吃。不喜欢酥脆口感的也可以炸熟，两面金黄就行。
最后一步点击查看大图
地里找来的烂木板，田边拔来的小草！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

在妈妈家，没有拍照背景和装饰之类的，我就满屋子转悠，爸爸问找啥呢？正说着，瞅见门口地里有一块木板，赶紧拽了回来，爸爸说脏死了，拿这干啥？我说拍照呢，多好的背景啊！又到地里拔了几根草。爸爸表示无语

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-07

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