丹麦葡萄卷面包
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步骤1/8
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留1个鸡蛋和软化黄油100g,材料全部放入面包机,包子面团1.5小时档位,取出后用擀面杖或手做成厚度半厘米的长方形
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步骤2/8
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将软化的黄油涂抹上去
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步骤3/8
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一对折,另一端再对折,放入冰箱冷藏30分钟
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步骤4/8
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取出后再擀成厚半厘米的长方形,1/3处折,然后放入冰箱冷藏,重复2次一共三次
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步骤5/8
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葡萄干用朗姆酒浸泡30分钟
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步骤6/8
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取出第三次冷藏的面饼,擀成厚半厘米的长方形,不要太宽,10厘米左右,刷上蛋液,铺上沥干的葡萄干,(如果用剪刀剪成宽1cm的长条形,两条拧在一起然后盘成圈,撒上蜜豆就是丹麦蜜豆卷)
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步骤7/8
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然后从长的那边卷起,用剪刀剪成宽3厘米一段
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最后一步
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刷上蛋液,烤箱中发酵30分钟,中层上下火175度就好啦
葡萄干用朗姆酒泡半小时,没有朗姆酒用水泡一下最后一次冷藏面饼的时候就可以弄,水不要一次放太多,我就弄多了,很黏,只能放扑面,根据烤箱的大小,大家控制最终剪的面团宽度,喜欢的可以在最后烘烤的时候加点芝麻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-06
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