吃饺子啦☞猪肉胡萝卜木耳饺子☜
喜欢吃胡萝卜木耳馅的饺子,吃的时候能吃到胡萝卜甜甜的味道,美味哦。
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步骤1/5
食材处理:五花肉买的时候可以让打好馅,方便了许多,胡萝卜用工具直接出来小颗粒了,香菇木耳切末就可以啦,买的饺子皮,天气太热了偷个懒,嘻嘻
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步骤2/5
制馅:把所有的馅料放到一起,把姜稍微切一下捣烂出汁加进去(因为家人不喜欢吃姜,这样做就没问题了),加盐、胡椒粉、饺子料、生抽、老抽、芝麻油,朝一个方向搅拌,知道有点上劲的感觉,都融合到一起就可以了;
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步骤3/5
包饺子:大家都会啦,不会的话可以在网上搜视频哦,很多啦!
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步骤4/5
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煮饺子:水开后(多放水免得粘连),锅内放一点点盐(也是大米粘连的),然后后就可以下饺子了,边下边用勺子的背面朝上,边缘沿着锅底从身体的近端向远端推过去,然后再重复这个动作直到水饺不粘锅底为止;
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最后一步
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等到饺子都漂浮起来,转中火,不要盖盖子,否则会烂的,煮饭饺子皮变透明差不多就可以关火了,实在不放心就尝一下咯,确定熟了就关火来吃啦!
1、用五花肉哦,有一点点肥肉吃的时候饺子馅会软软的吆;2、调好味搅拌是一定要朝一个方向搅拌,那样味更好,馅料也融合更好;3、如果自己在家做饺子皮的话,和面时可以放鸡蛋清(放蛋黄的话会比较腥,如果不介意也可以放进去的),那样煮出来皮就是透明的了,另外稍微放一点点盐可以防止破皮!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-06
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