吃饺子啦☞猪肉胡萝卜木耳饺子☜
喜欢吃胡萝卜木耳馅的饺子，吃的时候能吃到胡萝卜甜甜的味道，美味哦。
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步骤1/5
食材处理:五花肉买的时候可以让打好馅，方便了许多，胡萝卜用工具直接出来小颗粒了，香菇木耳切末就可以啦，买的饺子皮，天气太热了偷个懒，嘻嘻
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步骤2/5
制馅:把所有的馅料放到一起，把姜稍微切一下捣烂出汁加进去（因为家人不喜欢吃姜，这样做就没问题了），加盐、胡椒粉、饺子料、生抽、老抽、芝麻油，朝一个方向搅拌，知道有点上劲的感觉，都融合到一起就可以了；
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步骤3/5
包饺子:大家都会啦，不会的话可以在网上搜视频哦，很多啦！
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步骤4/5
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煮饺子:水开后（多放水免得粘连），锅内放一点点盐（也是大米粘连的），然后后就可以下饺子了，边下边用勺子的背面朝上，边缘沿着锅底从身体的近端向远端推过去，然后再重复这个动作直到水饺不粘锅底为止；
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最后一步
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等到饺子都漂浮起来，转中火，不要盖盖子，否则会烂的，煮饭饺子皮变透明差不多就可以关火了，实在不放心就尝一下咯，确定熟了就关火来吃啦！
1、用五花肉哦，有一点点肥肉吃的时候饺子馅会软软的吆；2、调好味搅拌是一定要朝一个方向搅拌，那样味更好，馅料也融合更好；3、如果自己在家做饺子皮的话，和面时可以放鸡蛋清（放蛋黄的话会比较腥，如果不介意也可以放进去的），那样煮出来皮就是透明的了，另外稍微放一点点盐可以防止破皮！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-06
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