一看就会的自制酸豆角
闷热的夏季经常会有食欲不振的时候，早晚餐来点清粥馒头很不错，配点小咸菜。可是外面卖的酸豆角看卖相就不太敢买哦，更别提吃了。随便泡在一个很脏充满色素的盆子里，任由苍蝇虫子乱飞。但是有没办法战胜自己的味蕾，嘴巴想吃。于是对于一个想吃很多东西的吃货来说，慢慢习惯什么东西都研究着自己做，其实主要还是享受其中的乐趣和做完之后的成就感。炎热的夏季只要5天就能做好了哦。
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
长豆角掐掉头尾后洗净
-
步骤2/12
点击查看大图
准备材料，蒜瓣4-5个，朝天椒3个，花椒一小把
-
步骤3/12
点击查看大图
锅中加水和花椒煮开，加大概3-4勺盐，盐的分量要多，毕竟是腌制食品
-
步骤4/12
点击查看大图
豆角入锅濯水
-
步骤5/12
点击查看大图
取出放在篓子里晾干水分，一定要晾干水分哦
-
步骤6/12
点击查看大图
将蒜瓣和朝天椒装入玻璃罐中，倒入刚刚煮豆角的花椒水（水不能太多哦，大概一半偏少一点就行了，因为我们还要放豆角的哦），加入白醋，大概瓶中水的1/8的量（自己把握一下吧）。
-
步骤7/12
点击查看大图
等待水晾凉，豆角晾干
-
步骤8/12
点击查看大图
装入瓶中密封，水要没过豆角，在盖子里加保鲜膜，盖后也加保鲜膜，然后用绳子捆绑，放在阴凉通风处。（夏天的阴凉通风处，冬天要放在温暖处哦，但是避免阳光直射）
-
步骤9/12
点击查看大图
第三天
-
步骤10/12
点击查看大图
第五天开封啦，一股豆角的清香酸爽气息。
-
步骤11/12
点击查看大图
如果分量太多一次用不完可以把剩下的继续密封放冰箱冷藏保存哦。是不是要快点动手做起来了呢
-
最后一步
点击查看大图
美味的酸豆角肉沫哦
1.豆角濯水时间不能太长，基本上变色就可以捞起了，太长会软，口感不好。2.喜欢吃辣的可以多放点小红椒，事实证明我放的这几个没什么辣味。3.要用玻璃或者陶瓷的容器
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-06
自制酸豆角的相关分类
自制酸豆角的相关推荐
-
炒酸豆角+自制酸豆角
127089人看过 -
自制酸豆角
154079人看过 -
自制酸豆角
89383人看过 -
自制美味酸豆角
233301人看过 -
自制酸豆角----酸豆角炒鸡胗
1078209人看过 -
#硬核菜谱制作人#自制酸豆角
990482人看过 -
简易自制酸豆角
28822人看过 -
自制酸豆角
683607人看过 -
【自制酸豆角】——泡制下饭神料
3677849人看过 -
#爽口凉菜，开胃一夏！#酸辣柠檬鸡爪
4019713人看过 -
自制酸豆角
116946人看过 -
酱黄瓜
27746人看过
