萝卜丝炒牛肉的做法

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萝卜丝炒牛肉

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常吃牛肉，强身健体。萝卜脆甜，牛肉香辣，两种味道的碰撞让这道菜好吃又营养。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

牛里脊肉 300g

、

白萝卜半个

、

食用油、盐、蚝油、淀粉、生抽适量

、

生姜、大蒜、小米辣适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛里脊肉洗净切粗丝（要横切，即逆着纹路切炒吃才会嫩），放容器里沥水一段时间。白萝卜去皮切粗丝，生姜切丝，蒜切片，小米椒剪成段。
步骤2/6 点击查看大图
牛肉丝加适量盐，蚝油、水淀粉腌制一下。锅烧热，放两勺油，下牛肉丝下去快速炒至断生盛起。
步骤3/6 点击查看大图
锅内余油下入姜蒜小米辣煸香。
步骤4/6 点击查看大图
下入萝卜丝大火翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
炒至萝卜丝发软时，加适量盐，几根芹菜段（为了配菜好看，没有可不加），牛肉丝翻炒一两分钟，加点生抽，收汁关火。
最后一步点击查看大图
盛盘。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

炒制的牛肉要选牛里脊（俗称黄瓜条）才会嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-06

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