木耳爆炒鸡翅
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烹饪步骤
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步骤1/5
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鸡翅砍成小块,用油,酱油和生粉腌制一个小时以上。怕味道腥的可以加少许酒和姜一起,但我一般不用。鸡翅可以换成小块的鸡块,看自己喜欢。带皮的会香口很多。
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步骤2/5
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取适量木耳用温水泡发,撕成小块,把底部硬的地方撕掉,要不会影响口感。小葱切断,蒜头拍碎,备用。
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步骤3/5
热锅,把油烧热后放入蒜瓣爆香。倒入腌制好的鸡翅,用锅铲翻炒,让鸡翅都沾了油之后,铺平轻轻煎一下,大概十几秒。然后再翻一面继续轻轻煎一下。然后倒入酱油不停翻炒,随后倒入一瓶盖的白酒继续翻炒。
步骤4/5

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发布于 2016-07-06
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