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枣泥蛋糕的做法

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枣泥蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

低粉 150g

、

鸡蛋 4只

、

红枣 120g

、

牛奶 80g

、

红糖 40g

、

玉米油 40g

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
红枣去核，煮熟捞出，加牛奶放料理机中打成枣泥，红枣皮不需要去，混在一起补血效果更佳，打好的枣泥加油搅拌均匀，备用
步骤2/7 点击查看大图
鸡蛋放入盆中，加入盐，糖，用电动打蛋器搅拌至划S型不会立马消褪即可（糖分三次加入)
步骤3/7 点击查看大图
枣泥中分多次筛入低筋粉，搅拌均匀(切记不要画圈圈搅拌，这样面粉容易结块，上下翻拌或者Z字型切拌)，拌好的面糊再加入打好的蛋糊中翻拌均匀，入磨，垂直震掉气泡
步骤4/7 点击查看大图
烤箱预热150度5分钟，上下火烤40分钟即可出炉
步骤5/7 点击查看大图
冷却后脱模
步骤6/7 点击查看大图
无开裂，无塌陷
最后一步点击查看大图
味道不错，低糖

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-06

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