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一碗肉骨茶

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小白白兔食记

肉骨茶是一种流行於东南亚一带的食品，是以肉与骨配合中药煲成的汤，并没有茶叶或茶的成份，但是由於食用时多会泡茶解汤肉的肥腻，所以一般都习称肉骨茶。根据我去新加坡旅游时候的品尝和美食节目的介绍，新加坡肉骨茶主要是用肋排味道清淡，马来西亚多用五花肉和猪蹄味道偏重。（如若不对，欢迎指教）另外肉骨茶具有去湿、旺血、补气、润肺、养颜的功效，真是很适合夏季食用，尤其是这几天大北京进入了闷热难耐的阶段....喝上一碗，美味又健康。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
五花肉 100g
、
肋排 100g
、
香菇 50g
、
大蒜 6~8瓣儿
、
姜 6片
、
肉骨茶料包 1袋
、
生抽 少许
、
老抽 少许
、
料酒 少许
、
胡椒粉 少许
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-06

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