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虫草花排骨冬瓜汤的做法

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虫草花排骨冬瓜汤

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 500g

、

虫草花 50g

、

冬瓜 500g

、

枸杞 10颗

、

葱 1根

、

姜 5片

、

料酒 1勺

、

盐 4勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
排骨洗净焯水。
步骤2/8 点击查看大图
砂锅装3升水，放入葱姜，倒入料酒，开大火。
步骤3/8 点击查看大图
虫草花洗净备用。
步骤4/8 点击查看大图
等砂锅的水热后，放入焯水后的排骨（中间切勿用凉水接触热排骨，不然肉质不会太酥烂）。
步骤5/8 点击查看大图
放入虫草花，大火烧开后转小火，煲制1个小时。
步骤6/8 点击查看大图
放入切好的冬瓜块和枸杞，继续煲制15分钟。关火，加入盐后再焖制3分钟。
步骤7/8 点击查看大图
盛入碗中，香味扑鼻。
最后一步点击查看大图
撒入葱花和香菜，干碗吧～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-05

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