肉末茄子
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步骤1/5
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茄子洗净切好,先放入沸水中煮3分钟捞起
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步骤2/5
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锅内倒入比平时炒菜多一点的油,放入肉末翻炒,为防止油溅起,可在油锅内撒少许食盐
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步骤3/5
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倒入大蒜籽和煮过的茄子条一起翻炒
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步骤4/5
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锅内加入食盐、辣椒酱、生抽、料酒和适量冷水,翻炒片刻可盖盖焖,让汁液味入茄子,计算时间,感觉锅内汁液快焖干时,开盖收汁
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最后一步
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装盘,撒上葱花!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-05
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