波兰种蜜豆小餐包
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一直觉得做面包很费时间,后来慢慢发现,其实做中种的不费时间,特别是提前一天就可以做好种,一夜过来早上就可以揉面,发酵,不做小面包,直接烤也是很柔软的,做面包也没有想象中的那么难,只要你动手了,相信你可以做出来你满意的效果,不要害怕尝试,不要害怕失败,要知道你做了,才有进步的可能。
营养分析
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47克
65克
385克
1978
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
高粉
305g
、
鸡蛋
45g
、
牛奶
135g
、
黄油
28g
、
奶粉
20g
、
盐
3g
、
白糖
60g
、
酵母
3g
、
水
70g
、
酵母
1g
、
高粉
70g
、
蜜豆
适量
烹饪步骤
-
步骤1/13
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酵母夹称量1g酵母
-
步骤2/13
点击查看大图
加入辅料中水和高粉拌匀,先加水,当然不放心你也可以温水化开酵母,我用的凉水一样可以化开的。盖上保鲜膜发酵,如果你是提前一天晚上做就放冰箱冷藏发酵,如果当天做也可以。
-
步骤3/13
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其实看状态,体积明显变大,我就是用的吃饭的碗,基本上快满,表面有那种空气小泡泡,筷子拉下能看到组织的,这样就可以了,种的状态是比较湿的
步骤4/13
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发布于 2016-07-05
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