梅干菜肉包 秒杀包子铺的所有包子
每天早上都要买包子铺的包子 真心不好吃 也吃够了 自己做的梅干菜包子肉多皮薄 全家都说特别好吃
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步骤1/17
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凉锅凉水里放梅干菜 煮15分钟10分钟 关火泡1小时
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瘦肉洗净
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剁成肉沫
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面粉 酵母 加适量水 水一点点加 以免加太多 揉成面团 盖上盖子 醒一个小时 现在是夏天 一个小时足够了 冬天的话2小时左右
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泡好的梅干菜 洗净
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步骤6/17
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开锅放油 冰糖一点姜沫 油要多 因为梅干菜吸油
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步骤7/17
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倒入梅干菜 加酱油 料酒 盐 调料都要比平时炒菜略多一点
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加肉末 加水半碗 煮10分钟 汤汁浓稠 关火
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步骤9/17
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炒好的梅干菜肉沫 放凉
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面有蜂窝状
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揉成小团
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步骤12/17
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擀成面皮 中间略厚
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步骤13/17
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面皮 放入馅 包成包子 其实我包的好丑
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步骤14/17
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蒸布抹油 不然真的会粘 放入包子 醒15分钟左右 大火水烧开 中火15分钟左右 关火闷15分钟 千万不要打开 因为包子会塌的
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步骤15/17
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蒸熟的包子
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步骤16/17
已经忘了这是吃下去的第几个了
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最后一步
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一大口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-05
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