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番茄鸡翅的做法

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番茄鸡翅

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这道菜的番茄主要是用来给鸡翅调味用的，做好之后可取出番茄在摆盘，鸡翅中有番茄的酸甜味，宜在夏天食用，不油腻，酸中带甜，甜中带辣，非常可口。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅

、

番茄

、

青红小米辣

、

白糖

、

菜油

、

小葱

、

盐

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1在盘底均匀撒一层白糖，将番茄切片后平铺于白糖上。
步骤2/3 点击查看大图
将鸡翅用盐和料酒腌制一会后裹少许面粉，油烧热后，小火炸鸡翅，放入干花椒和干辣椒，鸡翅炸熟后捞出鸡翅和花椒辣椒，将油温升高后，大火复炸鸡翅，两面金黄后捞出。
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3.炒锅中加入少许油，炒青红小米辣，加入清水少许，盐调味后放入鸡翅，两分钟后捞出鸡翅，收汁淋入盘中，洒上葱花。

小贴士

炸鸡翅的时候用少许面粉吸干鸡翅上的水，先用小火慢炸，放入干花椒和干辣椒（也可不放），在捞出后，油温升高后，用大火复炸一次。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-05

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