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菠萝炒饭的做法

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菠萝炒饭

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切菠萝的时候，汁水滴到脚上的伤口，阵阵犯痛。记得以前看过一句话，菠萝里有一种分解肉类的酶，所以吃菠萝吃多了嘴角会流血，你以为你在吃菠萝，其实菠萝也在吃你。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

菠萝一个

、

米饭 1碗

、

胡萝卜半个

、

黄瓜半个

、

玉米肠一个

、

青黄豆一小把

、

鸡蛋两个

、

腰果一小把

、

小葱一小只

、

盐

、

蚝油

、

油

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料
步骤2/13 点击查看大图
胡萝卜和黄瓜切丁
步骤3/13 点击查看大图
先切条，再竖过来切丁
步骤4/13 点击查看大图
鸡蛋打进碗里，不断搅拌
步骤5/13 点击查看大图
每一粒饭都均匀地沾上蛋液
步骤6/13 点击查看大图
菠萝头切掉
步骤7/13 点击查看大图
切开两半，用勺子把菠萝挖出来
步骤8/13 点击查看大图
菠萝切丁（做一碗炒饭用四分之一个菠萝肉）空菠萝壳放旁边
步骤9/13 点击查看大图
水烧开，把胡萝卜放进水里焯到半熟（胡萝卜有点透明的样子）
步骤10/13 点击查看大图
把锅烧热，锅里放油，刚刚盖住底就行
步骤11/13 点击查看大图
把材料放进锅里翻炒，加适量盐
步骤12/13 点击查看大图
加适量蚝油，把米饭放入，大火翻炒，加鸡精，炒到米饭比较干爽，盛起来
最后一步点击查看大图
加腰果点缀，撒香葱

小贴士

饭最好用隔夜的饭，炒出来比较干爽，一粒一粒的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-05

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