炸酱面
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夏天要多吃开胃消暑的“炸酱面”。
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
面条
适量
、
五花肉
适量
、
干黄酱
适量
、
甜面酱
适量
、
葱花
适量
、
姜末
适量
、
食用油
适量
、
料酒
适量
、
黄瓜丝
适量
、
胡萝卜丝
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
热锅凉油,炒熟肉块,爆香葱花姜末;
-
步骤2/3
下调好的甜面酱和干黄酱(比例2:1),倒入些料酒以免干锅,小火慢慢炒香十分钟左右就好;
-
最后一步
把提前煮好的放在冷水里的面条盛在碗里,摆上黄瓜丝和胡萝卜丝,再把炸好的酱倒在面上即可。
小贴士
没有干黄酱用甜面酱也可以,这两种都没有就用豆瓣酱,豆瓣酱比较咸可以加点面粉和糖用温水搅拌下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-05
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