家庭版烤鸡
-
步骤1/6
点击查看大图
三黄鸡一只破膛洗净，颈部以上剁掉，爪部也不要，屁股尖部分多是淋巴结也切掉不要，如果脂肪多了把脂肪去掉，于健康有利。
-
步骤2/6
点击查看大图
在盆里放上适量盐，一点老抽（调色用，不要多了，烤出来黑乎乎难看）料酒、生抽、姜片、葱段、黑胡椒粉调成腌料，把沥干水的鸡放进去充分腌制，然后包上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜。
-
步骤3/6
点击查看大图
在烤盘里垫上锡纸，把腌好的鸡平放在上面，把翅膀尖用锡纸包好，因为此部位几乎没肉，直接高温会烤糊的。把腌料拣去姜片葱段，放上一勺蜂蜜调匀，制成蜜汁，留作后面用。
-
步骤4/6
点击查看大图
烤箱设定上下火200度，预热5分钟，然后把烤盘放进去，设时25分钟。
-
步骤5/6
点击查看大图
时间到，把烤盘拿出来，在鸡表面轻轻刷上先前调好的蜜汁，为了避免上色不均匀，把烤盘换个方向再放回烤箱，设时30分钟。此时，要密切观察，如果鸡表面上色过深，要马上加盖锡纸，避免烤糊。我就是走开了一下，锡纸盖晚了一会，导致中间有点烤过了。
-
最后一步
点击查看大图
出炉。
烤鸡最后阶段要密切观察，及时加盖锡纸，避免烤糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-04
烤鸡的其他做法
烤鸡的相关分类
烤鸡的相关推荐
-
腊味芋头糕-凯度蒸烤箱
124754人看过 -
香糯芋头糕
6180292人看过 -
渔民怎么蒸—鱼干
88211人看过 -
春日长高营养餐 菠菜卷饼
153081人看过 -
巨好吃的开胃凉拌黄瓜腐竹！零失败
2736062人看过 -
香辣过瘾超好吃的凉拌花菜！脆爽可口还解腻
303686人看过 -
#元宵节美食大赏#元宵节大餐
77754人看过 -
香酥椒盐蘑菇
218957人看过 -
麻薯 木薯淀粉版
30005人看过 -
暖暖海鲜饭
130595人看过 -
豆腐减脂餐
14056人看过 -
自制珍珠奶茶
97393人看过
