南瓜糯米糍的做法

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南瓜糯米糍

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第一次尝试，所以在用量上也是约摸着来的。

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1小时以上 | 配菜(中级)

南瓜（带皮） 300g

、

糯米粉适量

、

紫薯 150g

、

牛奶适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
南瓜切片，蒸熟，碾成泥。（有料理机的话更好，打出来会很细腻。没有的话用勺子捣碎，碾成泥。）趁热加糖，搅拌均匀。（我没放糖，所以没法建议你们放多少量-_-#）
步骤2/10 点击查看大图
紫薯同样切小块，蒸熟，碾成泥。趁热加糖，搅拌均匀。
步骤3/10 点击查看大图
待南瓜泥放凉，分次加入糯米粉。
步骤4/10 点击查看大图
揉成面团的样子~
步骤5/10 点击查看大图
将面团分成同等大小的剂子。
步骤6/10 点击查看大图
紫薯同样分成同等大小的剂子。（略小于南瓜面团的剂子。）
步骤7/10 点击查看大图
将南瓜小面团压扁，放上紫薯团，包起来。
步骤8/10 点击查看大图
全部包好后的成品，放入锅里蒸10到15分钟。
步骤9/10 点击查看大图
蒸熟之后，裹上椰蓉即可。
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成品。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

1.我不喜欢甜食，所以没加糖，结果发现还是加糖比较好。2.往南瓜泥里添加糯米粉时，分次加入，这样可以把握好软硬度。3.我做的时候，南瓜小面团分成啦13个，紫薯团只有10个，这个时候，可以用豆沙代替紫薯哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-04

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