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酸甜蓝莓派的做法

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酸甜蓝莓派

浏览 22030 · 收藏 157 · 学做 2

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从外地回家，老公嘴馋，天天要我做好吃的～打开冰箱看到一盒蓝莓，就做做一直想做的蓝莓派吧～第一次做～味道也是杠杠的～适合烘培新手哦～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋粉 130g

、

玉米淀粉 25g

、

黄油 55g

、

凉白开 45g

、

糖粉 40g

、

蛋黄 1只

、

蛋白 1只

、

炼乳 35g

、

盐 2g

、

蓝莓 110g

、

碧根果仁碎适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
低粉，玉米淀粉，糖粉，盐，混合均匀。放入蛋黄翻伴均匀。
步骤2/14 点击查看大图
把软化的黄油倒入碗中与图一中的混合物拌匀。
步骤3/14 点击查看大图
缓慢倒入凉白开，翻拌，按压～有点费～
步骤4/14 点击查看大图
差不多这个样子，放入冰箱冷藏室20分钟。
步骤5/14 点击查看大图
冷藏好的面团擀成约1cm后的面片，按压到菊花模具里，边边用擀面杖擀下来就可以了。
步骤6/14 点击查看大图
用叉子点很多小洞洞～觉得很好玩啊～
步骤7/14 点击查看大图
烤箱预热160，烤十分钟。
步骤8/14 点击查看大图
烤出来以后倒入炼乳，刷均匀，边边上也要刷到哦～
步骤9/14 点击查看大图
然后放入蓝莓拉～
步骤10/14 点击查看大图
剩余的面，擀成约0.5cm的面皮，切成条状，编织在派的上面，我这个因为水放多了，面皮太软，编织不了～我相信大家可以做得比我更好～
步骤11/14 点击查看大图
刷上蛋清，洒上碧根果仁碎～当然别的坚果碎也可以～看个人口味～烤箱预热175度，上下火15分钟。
步骤12/14 点击查看大图
出炉啦～酸酸甜甜，很美味哦～
步骤13/14 点击查看大图
虽然不是很好看，但第一次做，我已经很满足啦～
最后一步点击查看大图
很诱人，有没有？快点动手做吧～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-04

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