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心形玫瑰面包的做法

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心形玫瑰面包

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美味又好看的玫瑰花型面包。

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 150g

、

淡奶油 40g

、

牛奶 50g

、

糖 15g

、

盐 1g

、

酵母 2g

、

黄油 10g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
所有材料除黄油外放入面包桶，启动和面程序20分钟。
步骤2/17 点击查看大图
在和面10分钟左右的时候加入黄油。
步骤3/17 点击查看大图
继续和好面团。
步骤4/17 点击查看大图
和好的面团发酵至两倍大。
步骤5/17 点击查看大图
发酵完成的面团，分割成4等份。
步骤6/17 点击查看大图
每份面团再分成5份。
步骤7/17 点击查看大图
把小面团滚圆，盖保鲜膜醒5分钟左右。
步骤8/17 点击查看大图
把醒发好的面团擀圆。
步骤9/17 点击查看大图
5个圆面片一个叠一个排在一起。
步骤10/17 点击查看大图
从一边卷起来。
步骤11/17 点击查看大图
从中间切开。
步骤12/17 点击查看大图
转过来就是两朵玫瑰花了。
步骤13/17 点击查看大图
把做好的玫瑰花放在心形烤盘上。一共做好是8朵玫瑰花，7朵大玫瑰花分开少许空间放好，剩下一朵拆分成两朵小的放在较大的空隙里。
步骤14/17 点击查看大图
发酵至2倍大左右。
步骤15/17 点击查看大图
放入烤箱中层150℃15分钟，依自己家烤箱适当调整温度时间。烤好后表面可以刷上一层融化的黄油。
步骤16/17 点击查看大图
完成
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-04

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