鸡脖炖土豆
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1. 土豆去皮,切块(块可大可小) 2.鸡脖切成适当的小块。3 .热锅,加油,油热后,放入葱姜蒜,炒香。4.加入鸡脖翻遍。 5.加入生抽偏炒 。 6.加入土豆小炒 。 7.加入盐,鸡精,耗油。 8.加水没过鸡脖和土豆。9.加入酱油,和少量的老抽。10.炖,直到水成9浓汁
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食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
小土豆
十个
、
鸡脖
十整个
、
葱
大半颗
、
姜
五片
、
蒜
四瓣
、
生抽
适量
、
耗油
适量
、
鸡精
适量
、
盐
适量
、
酱油
适量
、
老抽
一点点
烹饪步骤
-
步骤1/1
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1.锅加热,放油,加入葱姜蒜,炒出香味。2.加入鸡脖,偏炒。3.加入生抽,继续炒。4.加入土豆,继续炒。5.加入盐,鸡精,耗油,炒香。6.加水,没过鸡脖和土豆。7.加入酱油,和少量的老抽。6.炖,直至汤变绸。收汁。
小贴士
1. 因为这菜酱油,老抽,生抽都放了一些,所以盐少点。否则会咸。2.老抽是加颜色的,所以不要放多,否则画蛇添足。3.最后炖的时候,一直等到水很少,变的绸绸的就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-03
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