司康面包(原味及葡萄干味)
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步骤1/6
先用温水把葡萄干浸泡洗净沥干。将黄油切方糖状小块,夏季放室温充分软化,与面粉混合均匀。
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步骤2/6
另取一碗,将其他材料(葡萄干除外)倒入混合搅拌均匀。
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步骤3/6
将混合均匀的液体倒入已混合黄油的面粉中 ,用手揉捏成团。
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步骤4/6
将揉好的面团均分为二,一半包保鲜膜进冰箱冷藏,另一半舒展开加入一半葡萄干,折叠包裹揉成团,再舒展,然后再加入剩余葡萄干,再折叠包裹揉成团。同样包保鲜膜进冰箱冷藏。
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步骤5/6
一小时后取出面团,分别均匀切成四小份,稍微整型成小圆包的样子,表面刷蛋液,放入已预热180℃的烤箱中上下火烤制20分钟。期间观察表面着色,根据自己的烤箱情况调整温度和时间。
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最后一步
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我用了低筋粉, 成品的口感很松软。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-03
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