鲜虾馄饨
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步骤1/9
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给肉馅放入橄榄油、白胡椒少许、生抽少许、蚝油少许,腌制片刻。在等待的时间里进行虾的处理
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步骤2/9
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我买的是活虾,去头挑虾线之后,切成小粒。我是一只虾切成四块,稍大一点入口超有感,大家可根据自己的喜好调整。
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步骤3/9
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然后,依次将切好的鲜虾粒和香菜碎、香菇粒放入腌制好的肉馅中,放入一颗鸡蛋清,顺时针上劲拌匀。
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步骤4/9
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开始包馄饨,根据自己口味可多少,我个人口味喜欢大馅,就稍多一点
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步骤5/9
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包好了若干个大馅馄饨,这时候很有成就感^_^
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步骤6/9
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锅中烧开水,准备下馄饨,这边切好香菜末和香葱末,然后放少许在碗中,倒入少许生抽、白胡椒、一点盐,馄饨两开煮好后,热面汤浇上,盛入大馅馄饨
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步骤7/9
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做好的成品,就是这样,我没有给汤中在放香油,个人比较喜欢清淡点
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步骤8/9
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咬一口,很鲜,香菇和香菜以及虾粒在口中,回味无穷,大家可以尝试下
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最后一步
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煮好的鲜虾馄饨,透明清亮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-03
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