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胡萝卜松饼（pancake）的做法

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胡萝卜松饼（pancake）

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小朋友不太喜欢吃胡萝卜于是乎就把用胡萝卜汁代替牛奶做成了松饼没想到小盆友非常喜欢

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

胡萝卜汁 170g

、

白砂糖 20g

、

色拉油或融化的黄油 15g

、

盐 2g

、

蜂蜜适量

、

黄油 1小块

、

低筋面粉 175g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
蛋黄+盐+胡萝卜汁+油搅拌均匀
步骤2/10 点击查看大图
筛入低筋面粉翻拌均匀
步骤3/10 点击查看大图
蛋白+糖打发
步骤4/10 点击查看大图
大弯勾状态即可
步骤5/10 点击查看大图
蛋白霜分三次加到蛋白糊中翻拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
小火热锅用汤匙取一勺面糊
步骤7/10 点击查看大图
快速倒入一勺面糊不要一点点倒否则会出现一圈一圈的痕迹
步骤8/10 点击查看大图
保持小火直到出现气泡并开始破裂翻面关火用余温煎制上色即可
步骤9/10 点击查看大图
一直重复煎就好了，可以煎12-15个左右
最后一步点击查看大图
最后放上一小块黄油淋上蜂蜜或者果酱就可以吃啦！

小贴士

3岁以内的小盆友吃松饼建议不要淋蜂蜜，可以换成果酱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-03

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