蒜蓉大虾
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步骤1/11
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基围虾洗净,把头部的须和脑袋里的东西去除,再开虾背去虾线,沥干水分待用。
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步骤2/11
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准备辅料,洋葱,大蒜,姜,都切成小粒状。
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步骤3/11
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起油锅,小伙下入全部洋葱,姜和少许蒜蓉。
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步骤4/11
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倒入基围虾翻炒片刻,加入适量的黄酒和盐。
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步骤5/11
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加水煮开,等水沸腾就可以关火了。
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步骤6/11
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加入一勺沙茶酱,尝下汤的咸淡。
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步骤7/11
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准备好锡纸,容器我用的是披萨盘,沿着披萨盘的边一圈把锡纸固定住。
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步骤8/11
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把锅里的虾依次摆入,放入剩余的全部蒜蓉,因为还要烤,所以前面煮的时候只要水开就可以了,煮久了虾肉会变老的。
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步骤9/11
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摆好盘之后把锡纸向披萨盘中间折,全部盖住虾子,密封住,热气和香味就不会流失了。
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步骤10/11
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放入烤箱,180度,15分钟即可。
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最后一步
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虾子出炉,打开锡纸,撒入适量小葱,香味扑鼻,开吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-03
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