木瓜撞奶
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步骤1/6
材料备好,木瓜去籽挖出果肉用勺子压碎
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步骤2/6
把木瓜放入纱布内,用挤压的方式压出木瓜汁(或用果汁机打成汁)
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步骤3/6
将木瓜汁倒入量杯里(半个木瓜我压出140ml木瓜汁)
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步骤4/6
纯牛奶倒入奶锅里加热到微开关火
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步骤5/6
将50ml木瓜汁倒入碗里
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最后一步
然后再倒进80ml热牛奶,搅拌均匀,放置凉却凝固即可开吃
1、喜欢细腻口感的可将木瓜果肉用纱布包裹后挤压出木瓜汁,滤去果肉的纤维;如果用果汁机打碎果肉的,再用滤网过滤一次。
2、这款甜品可用鲜牛奶和奶粉来制作,鲜奶要先将牛奶加煮至微开再与木瓜液混合;而奶粉可放入木瓜汁里用热水冲泡。
3、每碗所需的木瓜汁应不少于35ml,木瓜汁越多越容易凝结。我的碗是130ml,我放了将50ml木瓜汁和80ml热牛奶,口感不错。
4、木瓜汁放得越多,成功率就越高;牛奶一定要加热,成功率更高。
5、这款甜品必须现做现吃,不可久放,久放口感会苦,如果觉得不够甜可适量加入糖调味,我这木瓜特别甜,我就没放糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-03
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