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龙猫奶酪慕斯，让你夏天清爽到底的做法

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龙猫奶酪慕斯，让你夏天清爽到底

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食材清单加入采购清单

奶油奶酪 462g

、

细砂糖 248g

、

淡奶油 264g

、

吉利丁片 20g

、

竹炭粉 2g

、

柠檬汁 27g

、

酸奶 462g

、

黑巧克力适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
奶油奶酪隔水软化，搅拌细腻拌匀，加入细砂拌匀糖
步骤2/12 点击查看大图
加入柠檬汁拌匀
步骤3/12 点击查看大图
加入酸奶拌匀
步骤4/12 点击查看大图
吉利丁片用冷水泡软，隔水融化后，加入以上中拌匀
步骤5/12 点击查看大图
淡奶油打发至6成，加入以上部分，拌匀
步骤6/12 点击查看大图
将5最后混合的慕斯糊过筛到另外一个容器中备用
步骤7/12 点击查看大图
将黑巧克力隔水融化，装入裱花袋，画龙猫的胡须、眼球等部分，画好可以放入冰箱冷冻几分钟固定
步骤8/12 点击查看大图
将6筛好的慕斯糊分为2份，比例为 1:5，在占比为1的部分加入竹炭粉
步骤9/12 点击查看大图
用加了竹炭粉的慕斯糊来制作龙猫的头部，涂上一层即可，放入冰箱冷冻固定
步骤10/12 点击查看大图
用原味的慕斯糊制作眼白部分以及龙猫的下半身
步骤11/12 点击查看大图
剩余的原味慕斯糊倒入模具中
最后一步点击查看大图
冰箱冷冻24小时，即可享有冰凉美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-02

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