饭合 | 梅肉叉烧酥
说起酥皮儿点心你就想到稻香村?别否认!“酥皮儿点心”这四个字对于帝都人民来说就是魔一般的广告链接
-
步骤1/11
点击查看大图
【梅肉馅】梅花肉切成丁儿,加入料酒和叉烧酱,腌制20分钟。
-
步骤2/11
点击查看大图
热锅将肉炒香至表面变色,盛出晾凉备用。
-
步骤3/11
点击查看大图
【水油皮】将面粉、奶粉、吉士粉、黄油、奶油、全蛋液、 水、盐、白砂糖,所有材料放入面包机,揉至面团光滑,微微拉出筋膜的状态即可。
-
步骤4/11
点击查看大图
将揉好的水油皮面团分成15份,盖上保鲜膜静置20分钟。
-
步骤5/11
点击查看大图
【油酥】将面粉与黄油混合在一起揉成团,分成15份球 。
-
步骤6/11
点击查看大图
【酥皮制作】用静置好的水油皮包裹住油酥球,收口揉圆。
-
步骤7/11
点击查看大图
将面团用擀面杖擀成椭圆形,从下向上卷起。再将面团转90度,收口朝上擀平成长条形,继续卷起。最后将面皮收口朝下,盖保鲜膜静置30分钟。
-
步骤8/11
点击查看大图
【叉烧酥制作】松弛好的面皮从中间对折,压扁后擀成圆形,放入馅料,像包包子一样将馅料包入酥皮中,将收口部分朝下放好。
-
步骤9/11
点击查看大图
叉烧酥放入烤盘,表面刷上蛋黄液,用刀片划开十字切口。
-
步骤10/11
点击查看大图
烤箱预热至185度,中层烤制20分钟。
-
最后一步
点击查看大图
香喷喷的梅肉叉烧酥隆重登场~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-17
梅肉叉烧酥的其他做法
梅肉叉烧酥的相关分类
梅肉叉烧酥的相关推荐
-
#以美食的名义说爱她#黑胡椒虾仁意面
154246人看过 -
玫瑰花蒸饺#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#
153442人看过 -
#零腹担吃夜宵#东北名菜酸菜炒粉
151612人看过 -
不用和面!一口一个爆汁,孩子吵着要吃~
1104487人看过 -
电饭锅版焖鸡
967978人看过 -
#打工人的健康餐#快手能量早餐~鸡蛋奶酪黑麦三明治
187848人看过 -
鸡翅包饭
19499人看过 -
有手就会!比面馆好吃百倍,还花不了多少钱~
85166人看过 -
鸡排饭
13198人看过 -
菠萝虾球
554372人看过 -
糖醋脆皮豆腐
2548508人看过 -
5块都不到!鲜嫩爆汁,花4分钟给孩子补足营养~
33221人看过