小公鸡爱上小土豆-土豆烧鸡
今天给大家带来的是小公鸡爱上小土豆-土豆烧鸡 一道很常见的家常菜 菜的汤汁搭配上米饭,或者是一碗面,第一顿饭很简单就搞定啦 对于上班族或者单身人士来说真的很实用哦!
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步骤1/8
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所需材料鸡块 土豆块 青、红辣椒 大蒜 姜片 葱段 花椒 大料 冰糖 干辣椒 香菇 生抽 老抽 蚝油
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步骤2/8
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鸡块冷水下锅放两片姜片焯一下。
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步骤3/8
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热锅烧油,放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、大料、冰糖,翻炒出香味,然后放入焯好的鸡块爆炒。
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步骤4/8
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倒入老抽、生抽、蚝油翻炒均匀。
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步骤5/8
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倒入啤酒和香菇,大火烧开转小火慢炖半小时。
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步骤6/8
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半小时后加入土豆继续炖15分钟。
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步骤7/8
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15分钟后加入青椒和红椒大火翻炒收汁。
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最后一步
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出锅啦!
Tony小哥小贴士
1、用啤酒代替清水来做,除了可以去除腥味,还可以使味道更浓郁,鸡肉的质地更软嫩。
2、剩下的汤汁浇在面条或者米饭上也别有一番滋味呢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-02
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