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五香鸡蛋饭饼的做法

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五香鸡蛋饭饼

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天气热了，宝宝不爱吃饭，就想着把饭做成好看的小吃

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10分钟左右 | 切墩(初级)

米饭一碗

、

鸡蛋 2个

、

五香粉适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

葱花适量

、

胡萝卜碎适量

、

玉米淀粉 3g

、

面粉 10g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.先把胡萝卜碎过水焯熟放一边备用2.把熟米饭加入酱油，盐，五香粉搅拌3.打两个鸡蛋，加上淀粉和面粉搅拌成蛋液，如果有颗粒，记得先把蛋液过筛4.锅里放油热一下，然后把蛋液倒进锅里，要厚一点的蛋液，这样底下那层蛋液熟了上面的还没熟才可以把饭放在蛋液里面粘住，然后用铲子轻轻压面铺平5.把胡萝卜碎和葱花铺上（注：因为材料全部是熟的，所以不需要反面煎）中火煎5分钟即可出锅
步骤2/4 点击查看大图
当然也可以反面煎一下，反面煎一下表面会平整漂亮点（我反面煎了一分钟，嘻嘻）但要小心别把蛋皮弄破了
步骤3/4 点击查看大图
看到了吗，只有蛋液厚一点，才能把饭粘住形成包边，这样就很好切，小盆友也可以很好的拿着吃
最后一步点击查看大图
赶紧给宝宝做着吃吧，好看好拿又好吃

小贴士

1.一定要用小号平底不粘锅煎，这样蛋液才会厚 2.蛋液至少要没过米饭的一半，煎好了才容易切 3.胡萝卜碎要先焯水煮熟 4.熟米饭粒要先拌好调料

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-02

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