泡椒鸭胗
-
步骤1/12
点击查看大图
把鸭胗上的白膜撕掉，切成花，切好后，泡水里，多过几次水，直到没有血水了，就可以腌制了
-
步骤2/12
点击查看大图
芹菜去叶，洗干净，切成段
-
步骤3/12
点击查看大图
泡椒，泡姜，葱白，姜蒜切好，放一起，一会可以一起放
-
步骤4/12
切好的鸭胗，加酱油，豆瓣酱，姜丝，少量红薯粉，胡椒粉拌匀。也可以加料酒
-
步骤5/12
点击查看大图
葱叶切成小段备用
-
步骤6/12
点击查看大图
热锅冷油
-
步骤7/12
点击查看大图
加入之前切好的调料，中火炒香
-
步骤8/12
点击查看大图
豆瓣酱一勺，小火炒香
-
步骤9/12
点击查看大图
加入切好的鸭胗，大火翻炒
-
步骤10/12
点击查看大图
变色后加入芹菜，吃得嫩翻炒两下就可以出锅，我一般会多炒一会，毕竟内脏的东西，完全熟透会比较好
-
步骤11/12
点击查看大图
加入葱叶，翻炒两下，就可以出锅了
-
最后一步
点击查看大图
炒好后就是这样，没有摆盘，也没有经过图像处理。按这方法，你做出来也是这个
鸭胗切得越薄越好，多过水，把血透出去
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-02
泡椒鸭胗的其他做法
泡椒鸭胗的相关分类
泡椒鸭胗的相关推荐
-
凉拌金针菇~开胃小菜
7800150人看过 -
清炖鸽子汤
1810338人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#谁吃谁上瘾深海鳕鱼柳披萨还有厚厚的拉丝
137095人看过 -
#憋在家里吃什么#西芹炒虾仁
354750人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#三碗还不够的鲫鱼汤～来一口？
182715人看过 -
小炒藕片
13295917人看过 -
#精品菜谱挑战赛#腊肠炒荷兰豆
511886人看过 -
正宗好味毛血旺，麻辣鲜香超下饭~
643189人看过 -
姜爆鸭子
374837人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#猪肉白菜炖粉条
129848人看过 -
姜爆鸭子伴毛豆
70693人看过 -
#山姆团圆宴# 鸭血山药肉片汤
176921人看过
