山胡椒油
这是一道下饭菜,也可以当调料。每次吃用一勺山胡椒油就可以拌着白饭吃一碗,山胡椒,我们土话就叫这个名字,具体书名我不知道,反正这是一种中药材,有很多的功效哦!
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步骤1/6
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雨后天晴到山上采摘的新鲜山胡椒,然后把他一粒粒的摘下来,这是一个很费神费时间的事情哦,不能心急!摘完洗干净,沥水!
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步骤2/6
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沥水空隙,可以把生姜,大蒜准备好,洗净,切成沫,准备好辣椒粉
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步骤3/6
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用个大点的容器装好生姜,大蒜沫,辣椒粉,然后放适量的盐和鸡精,山胡椒拌匀!放上芝麻!芝麻放上面是为了用热油淋下更香的!
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步骤4/6
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大火烧热油,油得烧得冒烟才好,油温达到了才能把生姜大蒜山胡椒,芝麻烹熟的!
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步骤5/6
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油烧开,直接把有烹在拌好的辣椒粉上面,然后用筷子拌匀!油一下去,香味儿马上出来了哦!
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最后一步
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待冷却后,自行用小点的瓶子装好放好,可以吃很久哦!不过我的装成瓶的都送人咯!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-02
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