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炸虾手卷的做法

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炸虾手卷

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孩子超爱吃边玩边吃边吃边玩一会一盆没了……

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10-30分钟 | 切墩(初级)

白虾 500g

、

面粉 3茶碗

、

葱姜蒜末南酒白糖白胡椒粉盐适量

、

鸡蛋一只

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
超市买的白虾一斤半才28元洗净都放上了
步骤2/9 点击查看大图
放如葱姜蒜末南酒盐白胡椒粉腌制10分钟
步骤3/9 点击查看大图
篦掉水分打入一个鸡蛋（为了好看）搅匀然后撒面粉
步骤4/9 点击查看大图
面粉不要一次全撒要边搅拌边撒
步骤5/9 点击查看大图
下油锅炸至金黄捞出等下一步（油温不要太高筷子入油起泡为好）
步骤6/9 点击查看大图
最重要的来了！复炸！俗称炸第二次！把油锅的油烧至冒浓烟放入刚才的虾听到唰的声音就捞出来顶多3秒别糊了（不复炸就不会酥脆所有的炸制品都适用）
步骤7/9 点击查看大图
切点葱丝切点煎饼弄点酱要吃辣的找老干妈
步骤8/9 点击查看大图
各种造型寿司粽子汉堡孩子边玩边吃一会一盆没了……
最后一步点击查看大图
孩子问:爸爸这个菜叫什么名字啊？我思索了一下: 就叫虾包玩意吧！（济南方言瞎包玩意是指某人不着调的意思）老婆孩子顿时笑喷！

小贴士

炸完第一遍一定要复炸否则不酥造型可以是寿司也可以是粽子还可以是汉堡发挥孩子想象力吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-02

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