麻辣鸡块
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麻辣鸡块,我们这的超级下饭菜,微辣,香咸,肉食者的最爱
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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鸡腿肉买的气候剁小块,这样容易入味,用水洗净,加点料酒,大约腌制一两个小时
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步骤2/3
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放花椒麻椒葱姜炝锅,放郫县豆瓣酱炒出红油,放糖,炒一会儿,放鸡腿,翻炒入味,不用加水,因为鸡腿本身会出油出水,根据个人口味放糖盐,酱油少许
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最后一步
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感觉快熟时当上海青翻炒,香喷喷的麻辣鸡块出锅了
小贴士
郫县豆瓣酱下锅前剁碎,这是爸爸教我的,口感好,还有豆瓣酱是咸的,不要放太多,另外多放些糖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-02
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