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姜香韭菜猪肉水饺的做法

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姜香韭菜猪肉水饺

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猪肉

、

韭菜

、

姜

、

葱

、

盐

、

生抽

、

老抽

、

蚝油

、

香油

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪肉冰箱里冻一会，方便切，手剁成肉粒。姜、葱切小粒，与肉粒一起剁，适当加水剁成肉馅。（姜葱可多一些）
步骤2/4 点击查看大图
肉馅放蚝油、老抽、生抽、料酒、盐调味腌渍一会。
步骤3/4 点击查看大图
韭菜切碎，浇香油拌匀，可防出水。然后与肉馅一起搅拌，适当加盐。至此饺子馅OK。
最后一步点击查看大图
和面（拌馅前做），比平时稍软一点，这样包出饺子时皮近乎透明。包、煮过程略。味道极其赞，葱姜肉一起剁起了重要作用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-01

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