辣炒蚬子
浏览 232480 · 收藏 1726 · 学做 12
将做法保存到手机
请原谅我懒没拍过程照!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
花蚬子
500g
、
干辣椒
10颗
、
葱段
适量
、
姜片
5片
、
蒜瓣
5颗
、
色拉油
3勺
、
酱汁:
、
生抽
2勺
、
蚝油
2勺
、
白糖
1勺
、
郫县豆瓣酱
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
蚬子用盐水浸泡2小时,开水焯至开壳捞出,焯完的水不要倒掉,等待沉淀物沉淀后将汤汁倒出1碗备用,蚬子再用剩余干净的汤汁滤一遍,称出备用。酱汁调好。
-
最后一步
点击查看大图
热锅入色拉油,烧热放干辣椒小火翻炒至干辣椒出香味,放调好的酱汁翻炒至飘香,转大火放蚬子翻炒30秒放葱姜蒜继续翻炒,见锅干了就放3小勺焯蚬子留下的汤汁,大约炒2分钟,撒香菜翻炒出锅即可。
小贴士
酱汁中的盐分已经足够了,不需要再添加盐。当然如果口味重可以再加着蚝油就可以了!酱汁的量也是我估计的,大家根据自己喜好挑选!生抽我喜欢用厨邦的,味道很赞!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-01
换个做法
辣炒蚬子的相关分类
辣炒蚬子的相关推荐
-
辣炒蚬子(蛤蜊)家常版
686128人看过 -
#美味开学季#辣炒蚬子
150156人看过 -
爆炒海鲜――辣炒蚬子
199664人看过 -
辣炒蚬子
95841人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#川香辣炒蚬子
139136人看过 -
辣炒蚬子
94879人看过 -
超美味的油焖大虾
21495319人看过 -
辣炒蚬子
318344人看过 -
辣炒蚬子
95788人看过 -
炒蚬子
214049人看过 -
辣炒蚬子
185045人看过 -
凉拌皮蛋
18963192人看过