芝麻红糖汤圆
小时候喜欢吃妈妈做的大汤圆,咬一口,满嘴芝麻,满口甜蜜。
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步骤1/6
将芝麻粉和红糖1:1的比例拌匀,备用
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步骤2/6
2.将糯米粉用开水化开,略干的状态。揉好能掰开,分层明显就刚刚好。
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步骤3/6
3.将掰开的面团,揉成圆团,在手心捏成碗口状。
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步骤4/6
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4.用勺子将搅拌好的芝麻红糖粉放入手心的糯米面团上,由两边向中心捏合,再轻轻的揉搓成团。(这个是已经煮过的,这个芝麻是自己磨的,买的比这更细,口感更好)
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步骤5/6
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5.所有的揉成团后,烧开水,水量以刚好淹没汤圆为宜。水烧开后,下汤圆。煮个5分钟左右。煮的过程中稍微翻下。
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最后一步
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6.捞上来,撒点红糖,就可以吃了。也可以不带汤,不撒红糖。我个人偏爱甜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-01
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