焦糖核桃小吐司

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用自己做的焦糖核桃做的焦糖核桃不吐司，味道很香。

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 250克

、

牛奶 125克

、

盐 1克

、

鸡蛋 40克

、

白砂糖 50克

、

耐高糖酵母 3克

、

黄油 25克

、

焦糖核桃适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
将面团材料全部放入面包机里，启动标准面包程序开始揉面。
步骤2/20 点击查看大图
揉面结束后剪一小块面团检查面团状态。
步骤3/20 点击查看大图
把面团整圆后再次放入面包机内，使用发酵菜单发酵30分钟。
步骤4/20 点击查看大图
30分钟后面团发酵至2倍大。
步骤5/20 点击查看大图
发酵完成取出面团进行排气，排气后将面团平均分成四份，滚圆后醒面15分钟。
步骤6/20 点击查看大图
取出提前准备好的焦糖核桃。（焦糖核桃的作法我的食谱里有，亲们可以查看参考。）
步骤7/20 点击查看大图
醒好面后取一块面团擀成正方形，翻面过来后将底部按薄。
步骤8/20 点击查看大图
表面铺上焦糖核桃。
步骤9/20 点击查看大图
由上向下卷起，收口处捏紧压在下方。
步骤10/20 点击查看大图
其它面团也用样方法整形好，放入小吐司模具中，放入烤箱进行二次发酵，烤箱中加入一碗温水增加湿度。
步骤11/20 点击查看大图
发酵35分钟左右，取出表面刷蛋液。
步骤12/20 点击查看大图
用小刀在表面轻划几刀。
步骤13/20 点击查看大图
放入提前预热的烤箱中进行烧烤，温度为180度时间为25分钟（每个人烤箱温度不同，请根据自己的烤箱调节温度和时间。）表面颜色满意了盖锡纸。
步骤14/20 点击查看大图
烘烤完毕后取出面包。
步骤15/20 点击查看大图
取出放入晾网上晾凉。
步骤16/20 点击查看大图
切开看看面包里面吧。
步骤17/20 点击查看大图
面包很柔软。
步骤18/20 点击查看大图
拉丝也不错哦。
步骤19/20 点击查看大图
最后一步点击查看大图