☆自制～豌豆凉粉、
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步骤1/7
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用大小一样的两只碗，一只碗装满'豌豆淀粉'；另一只碗装满'水'。
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步骤2/7
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将备好的（1碗）豌豆淀粉和（1碗）水倒入一个比较大的碗里，用筷子搅，直到混合均匀。
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步骤3/7
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用同样大小的碗印'4碗水'倒入锅里，中火烧开；水烧开后，把先前搅好的淀粉水再搅一搅（搅散开）；然后一点点连续的倒入烧开的水里，边倒边搅；淀粉水倒完了后，中火搅一会，再转中小火一直搅拌，直到颜色透明成稠状就可以了。
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步骤4/7
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把搅好的凉粉快速倒入一个稍大的餐盆里，抖一抖或摇一摇餐盆，好把凉粉摇晃平整，最后放凉。如果急着吃，就拿一个更大的盆接一些冷水，将装有凉粉的餐盆放在里面，这样凉的快些。或者再拿个风扇吹着。
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步骤5/7
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成品图～
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步骤6/7
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再来个侧面照……
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最后一步
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成品图①
——《淀粉和水的比例：1～5》
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-01
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