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烤鱼的做法

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烤鱼

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有了烤箱就是方便，再也不用出去吃烧烤了，味道一点不比外面的差，在家自己动手弄来吃既干净又实惠，关键是在家吃真的很舒服呢

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配菜(中级)

鲤鱼

、

胡椒粉

、

五香粉

、

花椒粉

、

鸡精

、

盐

、

葱姜蒜，小米辣

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
第一步，将鱼洗净，侧面切开能够平铺第二步，将鱼抹上一层食用油，多摸一点第三步，抹上一层食用盐第四步，抹上一层五香粉第五步，抹上一层胡椒粉第六步，抹上一层花椒粉第七步，抹上一层辣椒面第八步，撒上小米辣碎、葱花、蒜末和姜末
步骤2/4 点击查看大图
将鱼的外面划花刀，内外都抹上腌料，然后给鱼做个小按摩，让鱼肉充分吸收腌料的味道，按摩数分钟后将鱼静置30分钟，使鱼肉能够充分的入味
步骤3/4 点击查看大图
✦用同样的腌料弄了点土豆和韭菜一起烤来吃
最后一步点击查看大图
❥在入烤箱之前再往鱼身上抹一层食用油将烤盘放在烤箱最上层，只用上层火烤，最高温230度烤20分钟，然后再将烤盘放在中层烤十分钟。烤得过程可以随时观察，我也是这样做的。外焦里嫩，味道鲜美

小贴士

一定要多放食用油，这样就不容易糊。腌料的用量根据个人喜好，我和老公口味都比较重，所以我们放的都比较多，老公说烤鱼就是味道重了才好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-01

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