是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

腌制咸鸭蛋的做法

点击查看大图

腌制咸鸭蛋

浏览 20.6万 · 收藏 986

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

最简单的研制方法

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

盐 500克

、

50度以上白酒 50ml

、

新鲜鸭蛋 25只

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
新鲜鸭蛋买来清洗干干净（一定要仔细清洗干净，不然腌制过程会坏掉）放太阳下晒半暴晒半天。
步骤2/4 点击查看大图
烧一锅白开水，烧开后放盐，（25只咸鸭蛋大概放一斤盐）盐水放凉以后倒入50毫升白酒搅拌均匀备用。
步骤3/4 点击查看大图
把晒好的新鲜鸭蛋放进坛子里（注意不能粘一滴生水）把盐水倒进去刚好没过鸭蛋为准，盖上盖子，等三周就可以享受美味了。
最后一步点击查看大图
三个礼拜以后的成果，蛋白不是很咸，蛋黄流油还不错，口感非常好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-30

换个做法

腌制咸鸭蛋的其他做法

腌制咸鸭蛋的相关分类

黄油年糕榆钱香椿炒鸡蛋青团春笋香椿更多

腌制咸鸭蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许