海绵纸杯蛋糕
小孩子最喜欢的纸杯蛋糕之一
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步骤1/6
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准备好所有要用到的材料和工具,避免做蛋糕的环节耽误停顿,打蛋盆里打入鸡蛋加入全部糖开始打发
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步骤2/6
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打发到蛋液颜色变浅,浓稠,提起蛋头滴落蛋液不易消失即可
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步骤3/6
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面粉分两次过筛到蛋糊中,轻柔快搅拌均匀,再筛入下次的再拌均匀,烤箱180度预热
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步骤4/6
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另一个盆里油和水搅拌均匀,取三分一面糊到油水中搅拌均匀后再倒回面糊中再次拌均匀,用勺子将面糊舀入纸杯中,八九分满即可
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步骤5/6
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放入烤箱中层180度20分钟
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最后一步
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成品图
整个制作过程要一气呵成,不能停顿,耽误时间容易造成打发好的蛋糊消泡,在鸡蛋打发的器具要无油无水,不要用冷藏的鸡蛋,具体温度请根据自家烤箱调节
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-30
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