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QQ弹弹的果味鲜芋仙的做法

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QQ弹弹的果味鲜芋仙

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自己做的鲜芋仙不放一点白糖，用蜂蜜煮红豆汤，也可以加入薏米一起煮，更滋补，可以祛湿，美白。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

南瓜 100g

、

地瓜 100g

、

土豆 50g

、

蜂蜜 200ml

、

炼乳

、

牛奶

、

木薯粉 300g

、

草莓罐头

、

蔓越梅

、

红豆一碗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
地瓜土豆南瓜蒸熟，与木薯粉一比一添加，加入适量蜂蜜，揉成团，如果为了美观，也可以加入紫薯
步骤2/8 点击查看大图
南瓜去皮蒸熟后与木薯粉1比2混合揉匀，因为南瓜水分多，所以木薯粉也要多一些
步骤3/8 点击查看大图
将三分面团，分别搓成长条，分成上图大小，不要分的太大块，煮熟之后会涨大
步骤4/8 点击查看大图
提前准备一盆凉白开做的冰水，芋圆沸水煮熟后会漂浮起来，水开后根据芋圆的量煮3到5分钟，然后捞出迅速放入冰水中，这样才能Q弹。
步骤5/8 点击查看大图
一碗红豆加入半碗蜂蜜和两碗水，高压锅煮20分钟。
步骤6/8 点击查看大图
红豆汤煮好后加入半碗牛奶，一汤匙炼乳。喜欢甜的可以再加点蜂蜜
步骤7/8 点击查看大图
芋圆吃多少捞多少，其余的放在冷水中，否则会沾在一起。
最后一步点击查看大图
加入自己喜欢的水果就完成啦，我是前一天刚好做了草莓罐头，所以加入了草莓，还有蔓越梅，也可以加入葡萄干等。大姨妈期间，吃点红豆薏米做的鲜芋仙很不错哒

小贴士

木薯粉不能用太白粉和淀粉替代，因为木薯粉特有的Q弹口感，加上过冰水的过程才能做出正宗的鲜芋仙

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-30

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