红烧茄子
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茄子在我们日常餐桌上极为受欢迎,运用的非常广泛,茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E,这是其他蔬菜所不能比的。茄子的吃法荤素皆宜,可以做汤、油炸、凉拌、爆炒;红烧、蒸煮。经常吃些茄子,可以控制血液中胆固醇水平;并提高免疫力。茄子富含维生素E,有防止出血和抗衰老功能,对男性性能力有提高的功效。茄子皮里面含有维生素B,我们吃茄子时不要去掉皮,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。它的价值就在皮里面,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。有没有想过把茄子做为下酒的小菜?或者是一周大鱼大肉后的调剂呢?今天这道家常小炒茄子味道甘甜鲜辣;是不错的下饭菜。由GODOFMERCY摩西膳坊原创,本篇系本人依照真实的经历原创,部分知识来源于网络。内容仅供参考,纯属个人爱好,非喜勿喷。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。
营养分析
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46克
8克
40克
587
千卡
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烹饪步骤
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步骤1/8
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茄子洗净然后沥干水分,滚刀切成块
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步骤2/8
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茄子很吸油,往锅中倒入3汤勺油,爆香生姜丝、干红辣椒丝
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步骤3/8
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用大火煎炸茄子大概2分钟左右,直到全部炸油锅烧至6成热时下茄子用中火不停翻炒以防茄子粘锅;到外皮发亮。8成熟时盛起茄子;滴去油份控油待用
步骤4/8
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发布于 2016-06-30
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