怀旧腊味煲仔饭
这世界，唯有婚姻和美食不能凑过，哈哈
10克
7克
22克
168
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/10
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大米泡2-3小时，或者早上泡好下班从冰箱里拿出来，如果泡2-3小时，那米和水的比例就按1:1.5，如果早上泡的米就按1:1放水，锅里抹上猪油或色拉油，大火烧开，冒泡开始转小火，大约15分钟，煮到八成熟
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步骤2/10
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切好腊肉和腊肠，试过煌上煌的，还是觉得豆果推荐的松桂坊的好吃，肉质和味道都不错。
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步骤3/10
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准备好喜欢的蔬菜
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步骤4/10
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锅中放点盐，烧开焯熟，用凉开水过一下，备用
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步骤5/10
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米饭煮饭八成熟的时候，把腊肉和腊肠对半铺在米饭上，盖上盖子继续焖
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步骤6/10
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滴答……滴答！注意听锅巴的声音，会出现啪啪啪定嘎贝儿的声音，就差不多了，把锅侧面也转着圈烧一下，让锅巴更均匀
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步骤7/10
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焖饭的同时，准备汁料，很简单，生抽，美极鲜，耗油各一些，再放点糖和鸡精提鲜。
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步骤8/10
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关火后焖一会，浇汁，拌匀
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步骤9/10
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有锅巴的感觉，吃起来脆脆的，饭有烟熏的味道
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最后一步
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味道还是挺好的
大米提前泡2-3小时，我上班，怕来不及，早上投好米，泡在水里，放冰箱，这样下班回来米就泡透了，没有白心了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-29
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