夏季时蔬—炖茄子
周末回老家，婆婆说原想炖茄子吃的，但是又炖了鱼。我很好奇，炖茄子是怎么做？于是婆婆就教给了我，在此之前，我从没听说过这种吃法儿，果然在吃的道路上是学无止境的，哈哈。
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步骤1/7
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菜豆香葱全切碎末，猪肉剁细
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步骤2/7
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茄子根据大小，划上竖条，不要划断。PS：婆婆种的面包茄子可爱不？哈哈
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步骤3/7
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放入盐，生抽，花生油拌匀
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步骤4/7
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用小勺把肉馅儿塞入茄子中
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步骤5/7
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塞好后是这样儿滴
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步骤6/7
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锅里放冷水，没过茄子1/2，加入老抽，大火烧开，转小火，继续煮约20分钟。
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最后一步
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出锅啦，有点儿狮子头的意思。，美味上桌，你也快试试吧：）
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-29
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