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简易版湖南粉蒸肉的做法

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简易版湖南粉蒸肉

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儿子小时候瘦弱，肉类一概不爱。一年春节，在父母家团年，妈妈炖了红烧肉，妈妈开心的告诉我们小家伙一口气干掉了3坨红烧肉，怕吃坏肚子不敢再给他吃了，由此给他做肉都是浓稠软糯的。普遍做粉蒸肉的方法都是蒸蒸蒸，要蒸很长时间，嫌麻烦又要速度，无意一次做排骨而悟出了这个快速吃上粉蒸肉的方法。

食材清单加入采购清单

五花肉 300g

、

蒸肉米粉 1包100g

、

生抽 30ml左右（依个人口味增减哦

、

小香葱 2根

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
五花肉一块300g洗净，剃干净猪毛。
步骤2/14 点击查看大图
切2CM的小块。
步骤3/14 点击查看大图
小块放电高压锅里，加入生抽拌匀。
步骤4/14 点击查看大图
高压锅盖好，选择'肉鸡排骨'档，煲压肉。
步骤5/14 点击查看大图
等肉煲好的时间里准备蒸肉米粉。
步骤6/14 点击查看大图
蒸肉米粉放一大碗里。
步骤7/14 点击查看大图
加入300ML左右的水泡蒸肉米粉。
步骤8/14 点击查看大图
之前煲压的肉开锅，是这样子的。
步骤9/14 点击查看大图
把大碗里的蒸肉米粉和水一块倒入高压锅里。
步骤10/14 点击查看大图
再次选择高压锅煮饭的档位（除关以外的任一档位都可以）
步骤11/14 点击查看大图
不盖盖子加热，同时用长勺或筷子搅拌以免粘锅。
步骤12/14 点击查看大图
蒸肉米粉随温度升高越来越粘稠了，煮沸后盖上盖子，拔掉电源，再焖一会儿。等气压全部下去就可以出锅了。
步骤13/14 点击查看大图
小香葱2根洗净切碎。
最后一步点击查看大图
装盘，撒上葱花。

小贴士

不知大伙注意没，我这款菜是不用盐的，用生抽就够了。每次做都是大受欢迎的，也成为了我家的经典菜品，口感软糯鲜香哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-29

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