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心形榴莲披萨的做法

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心形榴莲披萨

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很多人一开始都是不吃榴莲的，比如我，被逼尝试后，竟然深深的爱上了这个味道。周日的午后，用阳晨的3.6寸心形派盘做了四个迷你榴莲披萨，榴莲与炼奶、芝士的结合后，有了不一样的化学反应，瞬间就一扫而光了。榴莲爱好者们，一起来做吧，做法特别的简单，好吃到哭。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 120克

、

榴莲 60克

、

炼奶 20克

、

牛奶 15克

、

橄榄油 15克

、

水 55克

、

细砂糖 4克

、

盐 1克

、

酵母 2克

、

芝士碎适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面包桶内依次加入水、牛奶，倒入面粉，尽量让面粉覆盖整个水面，靠近面包桶一角放盐、另一角放糖。在面粉上挖个坑，把酵母放入小坑内，确保酵母不与水和盐接触，倒入橄榄油。
步骤2/14 点击查看大图
面包桶放入到面包机内，顺时针旋转，卡紧面包桶。选择和面程度，揉面20分钟，启动程序。
步骤3/14 点击查看大图
启动面包机的发酵解冻程序，时间为40分钟，将面团发酵至2倍大。
步骤4/14 点击查看大图
排气后滚团盖上保鲜膜松弛15分钟左右。
步骤5/14 点击查看大图
把面团擀开，用阳晨的心形派盘压出披萨底。
步骤6/14 点击查看大图
松驰静置2分钟。
步骤7/14 点击查看大图
用叉子在披萨底上扎上小孔。
步骤8/14 点击查看大图
榴莲和炼奶混合成泥备用。
步骤9/14 点击查看大图
烤箱预热后，放入烤箱180度3分钟，取出披萨皮散上少许芝士碎。
步骤10/14 点击查看大图
均匀涂抹榴莲泥。
步骤11/14 点击查看大图
根据个人喜好撒上芝士碎。
步骤12/14 点击查看大图
放入烤箱中层190度上下火，10分钟，表面上色即可。
步骤13/14 点击查看大图
美味呈现。
最后一步点击查看大图
最喜欢的披萨，一口一个的节奏。

小贴士

1.榴莲和芝士可以根据自己喜好添加。 2.发酵和醒发时间一定要控制，夏天温度高，切忌发过了。 3.每台烤箱的脾气不一样，请根据自家烤箱脾气调整时间与温度。 4.配方是4个3.6寸披萨的量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-29

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